Minibábovky

 

 Na tieto malé bábovky potrebujeme:

• 100 g hladkej múky,
• 75 g práškového cukru,
• 2 vajcia,
• 1/2 prášku do pečiva,
• 50 ml mlieka,
• 50 ml oleja,
• 1 polievková lyžica kakaa.

Ako prvé si urobíme sneh z bielok. Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Potom pridáme mlieko a olej. Všetko dobre vymiešame s mixérom. Ako posledné pridáme sneh, ktorý však jemne zmiešame s varechou, nie mixérom. Cesto bude potom nadýchanejšie. Polovicu cesta si odlejeme do druhej misy, do ktorej pridáme 1 polievkovú lyžicu kakaa. Keď máme cesto pripravené, zoberieme si silikónovú formu na bábovky (zobrazená na obrázku nižšie). Formu naplníme cestom a upečieme pri 180 stupňov, cca 15 minút.

Mätovo-čokoládové šálky

Na túto šálkovú dobrotu budeme potrebovať:

• 400 g HORKEJ! čokolády,
• 1 šľahačkovú smotanu (250 ml),
• 200 ml mlieka,
• 4 vetvičky čerstvej mäty.

Do hrnca vylejeme mlieko, šľahačku a taktiež pridámu čerstvú mätu. Privedieme k varu a necháme tak 20 minút lúhovať. Potom vyberieme mätu. Keď je zmes vychladnutá, môžeme ju opäť trošku prihriať. Následne pridáme horkú čokoládu a všetko pekne chvíľu pomiešame. Ešte horúcu zmes ponalievame do malých šálok, resp. malých misiek. Necháme poriadne vychladnúť, najlepšie aj celú noc :).

Letná ovocná pochúťka

Na vytvorenie tejto skvelej pochúťky budeme potrebovať.
CESTO:

• 4 polievkové lyžice polohrubej múky,
• 4 polievkové lyžice práškového cukru,
• 4 vajcia,
• 1/2 prášku do pečiva.

PLNKA:

• 500 ml mlieka,
• 250 g jemného tvarohu,
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva,
• 1 vanilínový cukor,
• 2 vanilkové pudingy v prášku,
• trošku rumovej príchute.

Taktiež budeme potrebovať:

• zopár detských piškót,
• ríbezle, jahody,
• marhuľový džem.

Najskôr sa pustíme do prípravy piškótového cesta. Bielka vyšľaháme s práškovým cukrom, následne pridáme žĺtka. Primiešame múku a prášok do pečiva. Cesto vylejeme na plech, ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Upečieme na 180 stupňov, cca 10-12 minút. Teplú upečenú piškótu zrolujeme a necháme poriadne vychladnúť. Po vychladnutí odstránime papier na pečenie a roládu natrieme marhuľovým (alebo iným) džemom. Roládu pokrájame na malé kúsky, ktoré poukladáme do misky, do ktorej si predtým dáme potravinársku fóliu (môžeme vidieť na obrázku hore). Polovicu ovocia poukladáme na roládu v miske.

 Následne na roládu vylejeme 1/2 plnku, ktorú si urobíme jednoducho. Z pudingových práškov, mlieka, práškového cukru, vanilínového cukru si uvaríme puding. Pridáme trochu rumovej príchute a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme tvaroh.

Na polovicu plnky, ktorú už máme v miske poukladáme zvyšné ovocie. Vylejeme zvyšok plnky. Na vrch poukladáme detské piškóty a misku zaťažíme doskou. Necháme cez noc v chladničke. Na druhý deň misku vyklopíme, stiahneme fóliu a môžeme jesť :).

Tvarohová torta

Ide o recept, ktorý je trošku náročnejší na čas, ale výsledný efekt určite stojí za to.
Budeme potrebovať tieto suroviny.
KORPUS (potrebujeme 2 upečené korpusy, suroviny uvádzam v množstve potrebné pre jeden:))

• 300 g polohrubej múky,
• 200 g práškového cukru,
• 3 celé vajcia,
• 1 prášok do pečiva,
• 1 vanilínový cukor,
• 100 ml oleja,
• 200 ml mlieka.

 PLNKA

• 500 ml mlieka,
• 1 vanilínový cukor,
• 2 Zlaté klasy,
• 250 g zmäknutého masla,
• 500 g jemného tvarohu.

POLEVA

• 200 g čokolády na varenie,
• 2 polievkové lyžice oleja,
• 60 g Cery.

Taktiež budeme potrebovať:

• ovocie (ja som dala jahody),
• jahodový džem,
• nejaké ozdôbky na vrch torty.

Ako prvé si upečieme svetlý korpus. Celé vajcia si vymiešame s kryštálovým a vanilínovým cukrom. Postupne pridávame mlieko, olej. Ako posledné dáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto pečieme cca 20 minút pri teplote 190 stupňov. Pečieme na klasických veľkých plechoch, ktoré si vystelieme papierom na pečenie. Zatiaľ čo sa nám pečie prvý korpus, spravíme si druhý rovnakým spôsobom. Aby bola torta zaujímavejšia pridáme do druhého cesta 2 polievkové lyžice kakaa.

Keď máme oba korpusy upečené, necháme ich poriadne vychladnúť. Následne si zoberieme pravítko :-) a každý korpus prekrojíme na polovicu.

Teraz sa môžeme pustiť do krému. V mlieku si rozpustíme vanilínový cukor, pridáme Zlaté klasy a spravíme krásny hustý krém, ktorý necháme taktiež vychladnúť. 

Zmäknuté maslo poriadne vymiešame s tvarohom, pridáme vychladnutý puding. Plnka už je na svete.

A môžeme sa pustiť do vytvárania konečnej podoby torty:).

Zoberieme si prvú polovicu svetlého korpusu, potrieme ho jahodovým džemom a plnkou. Položíme naň prvú polovicu tmavého korpusu. Natrieme jahodovým džemom, poukladáme jahody, natrieme plnkou. Postup opakujeme, pridáme druhú polovicu svetlého korpusu, natrieme džemom, pridáme jahody, natrieme plnkou. Dáme posledný tmavý korpus. Celú tortu potrieme zvyškom torty. Dáme do chladničky cca na 1 hodinku.

Po hodinke oblejeme tortu uvarenou čokoládou (čokoládu spolu s olejom a Cerou rozpustím vo vodnom kúpeli). A nasleduje posledná fáza - zdobenie :). 

Čokoládové cupcakes

Na výrobu týchto chutných cupcakes potrebujeme.
CESTO:

• 90 g masla,
• 60 g kryštálového cukru,
• 1 vanilínový cukor,
• 2 vajcia,
• 2 polievkové lyžice kakaa,
• 100 g polohrubej múky,
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva,
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny,
• 70 g kyslej smotany.

KRÉM:

• 90 g horkej čokolády,
• 160 g zmäknutého masla,
• 100 g práškového cukru.

Ako prvé si zoberieme maslo, kryštálový cukor, vanilínový cukor. Tieto suroviny roztopíme pri nízkej teplote v hrnci, následne necháme znovu vychladnúť. Dáme do misky a vyšľaháme na krém, primiešame vajcia. Potom pridáme kakao a múku zmiešanú s práškom do pečiva a sódou bikarbónou. Ako posledné primiešamé kyslú smotanu. 

Cesto rozdelíme do silikónových formičiek a pečieme pri 180 stupňov asi 20 minút. 

Krém: horkú čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli, necháme poriadne vychladnúť. Zmäknuté maslo si vymiešame s práškovým cukrom. Potom obe masy spojíme do jednej a vznikne nám skvelý krém. 

Zoberieme si zdobiace vrecúško naplnené krémom a ozdobíme cupcakes. Cupcakes môžeme ozdobiť lentilkami, čokoládovými kvetinkami, a pod. :)

Makovo-jablkový okrúhly koláč

Na koláč budeme potrebovať.
CESTO:

• 250 g hladkej múky,
• 150 g zmäknutého masla,
• 50 g práškového cukru,
• 1 vajce,
• 1/2 vanilínového cukru.

PLNKA:

• 2 postrúhané jablká,
• 200 g mletého maku,
• 100 g práškového cukru,
• 250 ml horúceho mlieka.

Z hladkej múky, zmäknutého masla, práškového cukru, vanilínového cukru a vajca si urobíme cesto. Cesto je potrebné rozdeliť na 2 časti. Jedna pôjde na spodok okrúhlej formy. Druhá pôjde na vrch koláča a vykrojenie rôznych tvarov na ozdobu. Prvú časť cesta si vyvaľkáme, dáme do formy, ktorú sme si potreli olejom a vysypali múkou. Cesto popicháme vidličkou. Pridáme makovo-jablkovú plnku, ktorú si spravíme nasledovne. Pomelieme si mak, pridáme práškový cukor, zalejeme horúcim mliekom. Nakoniec pridáme postrúhané jablká. Na plnku vyvaľkáme polovicu druhej časti cesta. Z poslednej časti (do ktorej môžeme pridať kakao) vykrojíme rôzne tvary na ozdobu.

Hotový koláč dáme piecť na 20-25 minút, 180 stupňov.

Jahodová torta s marcipánom

Na prípravu tejto torty budeme potrebovať.
CESTO:

• 230 g polohrubej múky,
• 200 g práškového cukru,
• 8 vajec,
• 8 polievkových lyžíc vody,
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.

PLNKA

• 350 ml mlieka,
• 20 g Zlatého klasu,
• 250 g jemného tvarohu,
• 125 g masla,
• 4 polievkové lyžice prášku do pečiva,
• 2 polievkové lyžice kryštálového cukru,
• jahody,
• marcipán na ozdobu.

Ako prvé si spravíme cesto. Celé vajcia si vymiešame s práškovým cukrom a vodou. Pridáme múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva. Cesto dáme piecť na 35 minút (200 stupňov).
Z mlieka, Zlatého klasu, kryštálového cukru uvaríme puding. Necháme poriadne vychladnúť. Zmäknuté maslo si vymiešame spolu s tvarohom. Nakoniec túto masu zmiešame s vychladnutým pudingom. Je dobré plnku ochutnať a prípadne ju ešte dosladiť práškovým cukrom.
Vychladnutý korpus si rozdelíme na 3 časti. Prvý korpus pokvapkáme jahodovou šťavou, resp. rumovou arómou, dáme trochu plnky, poukladáme jahody. Dáme druhý korpus, ktorý taktiež potrieme krémom, pridáme jahody. Vrchný korpus a boky torty potrieme zvyškom plnky. Tortu dáme do chladničky cca na 2 hodinky. Potom si vyvaľkáme marcipán a obalíme ním tortu. Z marcipánu si môžeme vyrobiť rôzne farebné ozdoby, ktorými ozdobíme tortu. Na zafarbenie marcipánu som použila potravinárske farbivo.

Kokosová roláda

Na roládu budeme potrebovať tieto suroviny.
CESTO:

• 3 polievkové lyžice polohrubej múky,
• 4 celé vajcia,
• 4 polievkové lyžice kryštálového cukru,
• 1 polievková lyžica kakaa,
• 50 g strúhanej čokolády na varenie,
• 1/2 prášku do pečiva,
• 1 dcl oleja.

PLNKA:

• 250 g zmäknutého masla,
• 200 g práškového cukru,
• 100 g kokosu,
• 1 dcl mlieka,
• džem.

Ako prvé si vymiešame vajcia s kryštálovým cukrom. Následne pridáme olej, polohrubú múku, prášok do pečiva, kakao a postrúhanú! čokoládu. Cesto vylejeme na klasický veľký plech, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie. Dáme do trúby na 12 minút pri teplote 180 stupňov. Po upečení ešte teplý plát zrolujeme spolu s papierom na pečenie. Po vychladnutí natrieme celý plát džemom (ja som použila džem s čiernych ríbezlí). Následne natrieme asi 2/3 plnky, ktorú si spravíme jednoducho. Maslo si vyšľaháme s práškovým cukrom. Pridáme kokos, ktorý sme si predtým zaliali prevareným mliekom. A plnka je hotová. Keď máme cesto potreté džemom a plnkou zrolujeme ho. Potrieme zvyškom plnky a celú roládu posypeme kokosom.

Nepečená jablková torta

Potrebné suroviny:

• 1 kg olúpaných a na kocky nakrájaných jabĺk,
• 8 polievkových lyžíc kryštálového cukru,
• 2 – 3 klinčeky,
• 1 vanilkové pudingy v prášku,
• 1 balík detských piškót,
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy.

Jablká dáme do väčšieho hrnca, zalejeme vodou, osladíme, pridáme klinčeky a citrónovú šťavu. Privedieme do varu, povaríme 5 minúť, klinčeky vyberieme. Podusenú hmotu z jabĺk niekoľkokrát premiešame a postláčame pučidlom na zemiaky. Pudingový prášok rozmiešame v 400 ml studenej vody a nalejeme do jablčnej zmesi. Privedieme do varu a povaríme 2 minúty. Tortovú formu vypláchneme studenou vodou, vložíme do nej vrstvu piškót a zalejeme tretinou jablkovo-pudingovej zmesi. Rovnako urobíme ďalšie dve vrstvy. Necháme stuhnúť a vychladnúť. Opatrne vyklopíme a podávame.

 

Moje obľúbené muffinky

Ide o muffiny, ktoré sú veľmi chutné a nezaberú Vám veľa času. Budeme potrebovať:

• 2 šálky polohrubej múky,
• 1 šálka kryštálového cukru,
• 1 šálka oleja,
• 1 šálka mlieka,
• 3 vajcia,
• 1 prášok do pečiva,
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny,
• kakao
• nejaké to ovocie, nutellu alebo hocičo čo máte radi v muffinách.

V tomto recepte je dôležité, aby sme si suroviny rozdelili na suché a mokré. Čiže v jednej miske si zmiešame polohrubú múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu. V druhej si zmiešane vajcia, mlieko, olej. Potom obe masy jemne premiešame. Keď máme cesto spravené, naplníme košíčky, pridáme ovocie, nutellu. Pečieme pri 200 stupňov, 15 minút. 

Jablkovo-škoricový koláč 

 

Na tento koláč budeme potrebovať:

CESTO: 

• 140 g zmäknutého masla,
• 250 g polohrubej múky,
• 50 g práškového cukru,
• 1 vajce,
• 1/2 vanilínového cukru,
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice,
• 1 polievková lyžica kakaa. 

PLNKA:

• 5 jabĺk,
• škoricový cukor.

Z múky, masla, vajca, mletej škorice, práškového a vanilínového cukru spracujeme vláčne krehké cesto. Cesto si následne rozdelíme na 2 časti. Prvá časť pôjde na dno formy. Druhú časť opäť rozdelíme na 2 rovnaké časti. Do jednej z nich pridáme kakao. Cesto dáme asi na hodinu do chladničky.

Prvú časť cesta rozvaľkáme, dáme do okrúhlej formy, popicháme vidličkou. Ako ďalšie si spravíme plnku. Jablká postrúhame na strúhadle, pridáme škoricový cukor a plnku dáme do formy. Z druhej časti cesta (svetlej aj kakaovej časti) povykrajujeme srdiečka, kvietky, hviezdičky a pod. a pekne si ozdobíme koláčik.

Pečieme pri 180 stupňov cca 20 minút :). 

Cookies :))

Na tieto úžasné sušienky budeme potrebovať nasledujúce suroviny:

• 100g zmäknutého masla,
• 90 g kryštálového cukru,
• 1 vajce,
• 1 vanilínový cukor,
• 175 g hladkej múky,
• 1 ČL (čajová lyžička) prášku do pečiva,
• 150 g čokolády na varenie.

 Keď máme všetky suroviny prichystané môžeme sa pustiť do pečenia:). Čokoládu na varenie rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli. Zmäknuté! maslo, kryštálový cukor, vanilínový cukor spolu s vajcom vyšľaháme dopenista. Pridáme hladkú múku, 1 ČL prášku do pečiva. Nakoniec pridáme tekutú, mierne vychladenú čokoládu.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Zoberieme si veľkú polievkovú lyžicu a následne ňou z cesta odoberiem stredne veľké kôpky. Poukladáme ich pekne na plech. Sušienky by mali mať priemer cca 5 cm.Keď máme všetko urobené môžeme ich dať upiecť. Ja ich pečiem na 180 stupňov, 10-12 minút. 

Po vychladnutí ich ozdobíme polevou, ktorou sa zdobia medovníky. Resp. sušienky môžeme ozdobiť ešte pred pečením, môžeme ich posypať orechmi, lentilkami, bielou čokoládou, a pod. :)

Dobrú chuť!